Tatrapada suitustofu ja värskete ubadega

Tatra ja krõbeda suitsutatud tofu(vaata kuidas teha siit) kombinatsioon on minu meelest üks parimaid. Toortatra keetmine nii, et lõpptulemus ei jääks liimine võib tunduda veidi keeruline, kuid selle retseptiga peaks tatraterad kenasti eraldi jääma. Roa valmistamine on kiire ja lihtne ning võtab maksimaalselt aega 30 min. Samuti sobib seda süüa nii soojalt kui ka jahtunult salatina.

Kodune suitsutofu

Sellest ajast peale, kui ma esimest korda suitsutofut maitsesin ei saa ma sellest asendamatust toiduainest üle ega ümber. Seda on ühtmoodi hea süüa nii kuumutamata salatites ja leiva peal kui ka praetult näiteks tatraga. (Vaata siit.) Peeneks tükeldatuna ja sojakastme ning õliga kuldpruuniks praetuna maitseb ta ühele teatud loomsele võetusele väga sarnaselt.

Tatar suitsutofuga

Tatar ja suitsutofu on vist üks kõige lihtsamatest ja kiiresti valmivatest roogadest üldse. Kui seda valmistada toortatraga tuleks tangud enne keetmist läbi röstida, sest muidu ei tule lõpptulemus piisavalt pähkline.

Maitsvad & kaunid päevaliiliad

Päevaliiliad(Hemerocallis) on Eestimaal olnud armastatud pika õitseajaga taluaialilled. Kuigi nende algne kasvuala oli Ida-Aasias on nad levinud peaaegu kõikjal parasvöötmes ning muutunud mitmel pool isegi mõneti invasiivseks. Idamaades on liilat peetud emaduse sümboliks ning samuti on usutud vihjates ta lühikesele õitseajale, et lill suudab inimest kurbust ja valu unustama panna.

Üürike, kuid kestev õiteilu
Nagu nimigi vihjab, puhkeb päevaliila õis hommikul ning närbub õhtul kestes vaid ühe päeva. Siiski on tegemist tänuväärselt pikalt silmailu pakkuva taimega, sest õied avanevad järk-järgult. Looduslikult kasvavad päevaliilad on tavaliselt kollased, oranžid või punased, kuid aretatud on kõikvõimalikes värvitoonides hübriidsorte. Toiduks on siiski kõige etem tarbida vanemaid sorte, sest nad on maitsekamad. Samuti on toiduks korjamisel oluline, et taim oleks kasvatatud mahemeetoditel ja pärineks puhtast keskkonnast.