Võilillesiirup

Kuna võilille aeg on käes otsustasin teha võilille siirupit. Võilill on nii mitmekülgne taim ning siirup onvaid üks paljudest võimalustest võilille köögis ära kasutada.

Maitsev jook võilillejuurtest

Röstitud juured on üks meeldivamaid viise võilille kasutamiseks. Samuti võib hea tunde tekitada teadmine, et välja juuritud ning peeneks hakitud võililled ei tule mitte kunagi muru sisse tagasi. Mul endal ei ole võilillede vastu midagi, kuid kes muru sees ühtki teist taime ei salli, see kindlasti naudib nendest lahti saamist.

Hõõgvein musta pässikuga

Nii kui ilmad külmaks lähevad tuleb mul tahtmine glögi valmistada. See tradititsioon sai minu jaoks alguse Saksamaa jõuluturgudelt, mis mõnikord juba oktoobri lõpus algavad. Stolleni ehk suhkrust, jahust ja martsipanist beebi Jeesuse söömise võib vabalt ära jätta, aga hõõgveini joomise kindlasti mitte. Minu meelest ei tule ilma glögi lõhnata õiget jõulutunnetki sisse.

Seenejook kombucha 红茶菌

Kombucha on laktoosivaba magushapu jook, mis valmib kasulikest mikroorganismidest koosneva „emaseene“ abil. Teeseene valmistamisprotsess on mõneti sarnane veekeefiri omale (VAATA SIIT).Populaarse joogi päritolu ei ole kindlalt teada, kuid arvatavasti pärineb ta Kirde-Aasiast Mandžuuria aladelt ning levis sealt kogu maailma. Iidses Hiinas kutsuti jooki erinevate arvatavate raviomaduste tõttu igavese tervise eliksiiriks. Teeseeneks kutsutakse jooki peamiselt setõttu, et pruunikas tarretist meenutav bakteritest ja pärmist koosnev kogum meenutab seene viljakeha.