Sarnaselt Hippocratesele pidas Hildegard toitumist oluliseks aspektiks parema tervise saavutamise suunas. Üks ravimtaimetundja lemmikvürtse oli seedimistsoodustav, põletikevähendav ning söögiisu tõstev kalganirohi (Alpinia officinarum). Vürtsika ja tsitruselise järelmekiga kalganirohu maitse meenutab veidi ingverit. Juur on pärit Kagu-aasiast, kus seda laialdaldaselt toiduvalmistamisel kasutatakse.
Metsik Aed 